INFOKU, BLORA – Akibat merebaknya wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) membuat para peternak sapi di Blora resah.
Hingga saat ini setidaknya ada 661 sapi di Blora yang
terjangkit virus tersebut.
Dinas Pangan, Pertanian, Peternakan dan
Perikanan (DP4) mengimbau warga agar tidak panik.
Sebab, daging sapi yang terinfeksi PMK masih bisa diolah untuk dikonsumsi.
Baca juga : PMK Merebak, DP4 Blora Ajukan Tambahan Bantuan 5.000 Vaksin PMK
Kepala Bidang Kesehatan Hewan DP4 Blora Rasmiyana mengatakan, daging sapi PMK masih bisa dikonsumsi.
Namun, perlu menggunakan cara masak yang
lebih khusus.
“Ada langkah-langkah untuk mengolah daging tersebut.
Sapi yang terpaksa dipotong karena tidak bisa disembuhkan, itu bisa dipotong.
Bisa dimasak dengan suhu yang benar. Bagian yang terpapar seperti di kepala,
teracak dan organ dalam itu harus direbus dengan air mendidih,” jelasnya.
Menurutnya, sifat penyakit PMK tidak
zonosis atau menular ke manusia.
“Selagi ngolahnya benar dan sesuai, itu aman. Perlu
diketahui juga, tingkat gizi dan proteinnya juga tidak berubah,’’ ucapnya.
Baca juga : Dampak Wabah PMK, Blora Tutup Pasar Pon dan Pasar Pahing Randublatung
Saat ini angka kasus PMK pada
hewan ternak di Blora belum ada penurunan. Namun, cenderung melandai.
‘’Terdapat peningkatan namun tidak signifikan,” tuturnya.
“Kematian ternak sapi 46 ekor, dan ternak yang sembuh ada
460 ekor. Untuk data ini kami dapat selama periode 1 November sampai 13
Desember,’’ tambahnya.
Salah satu pembeli daging sapi di Pasar Sido Makmur, Martingah mengaku was-was dengan adanya wabah PMK yang terjadi pada hewan ternak sapi.
Namun, dia tak takut selagi mengolah daging dengan benar itu kemungkinan besar virus yang ada di daging bisa mati.
Baca juga : Ternyata Bila Hilangkan Piring Makan MBG, Wajib Ganti Rp 80.000 per Buah
“Membeli daging di pasar itu sudah langganan. Rasa was-was sih ada. Asal mengolahnya benar dan tanek kalau istilah Jawa itu insyaallah virusnya mati dan aman dikonsumsi untuk tubuh,” ucapnya. (Endah/IST)
0 Comments
Post a Comment